| 우리 몸의 본질을 찾아보는 시간 |
#2 파이토케미컬 (컬러푸드)
건강하게 살기 위해서는 운동과 식습관이 필수입니다. 하지만 바쁜 현대인들이 이를 지키기란 쉽지 않습니다. 그래서 많은 사람들이 보조제나 영양제 등을 먹으며 부족한 영양소를 보충하려고 합니다.
그러나 이는 분명 보조 역할을 할 뿐입니다. 할 수만 있다면 식품을 그대로 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 노후까지 건강한 미래를 꿈꾼다면 더욱 그럴 것입니다.
지난 포스팅에 '파이토케미컬' 에 대한 얘기를 했습니다. 이는 파이토케미컬 2편으로 생각하시면 좋습니다. 우리 몸에 아주 건강한 영향을 미치는 파이토케미컬 물질이 들어있는 식품을 소개할 것이기 때문입니다.
최근에는 미세먼지, 코로나와 같은 각종 바이러스로부터 무방비로 노출되어 있다는 인식 때문에 건강 관리에 더욱 신경을 쓰고 면역력 강화에도 관심이 커지고 있습니다.
그래서 오늘은 식물이 자생적으로 만들어내는 식물성 화학물질인 파이토케미컬을 함유한 컬러푸드에 대해 알아봅니다. 지금부터 면역력 강화에 꼭 필요한 컬러푸드를 소개해 드리겠습니다.
컬러푸드란 무엇일까?
컬러푸드는 이름처럼 여러 가지 색상의 채소나 과일 등을 말합니다. 각각의 고유한 성분들이 우리 몸에 좋은 영향을 미친다고 합니다. 예를 들면 빨간색 식품인 토마토 같은 경우에는 라이코펜이라는 성분이 들어있는데 이 성분은 항산화 효과가 뛰어나 노화 방지에 도움을 준다고 합니다. 그리고 초록색 식품인 브로콜리는 항암효과가 있다고 알려져 있습니다.
어떤 색의 음식을 먹어야 할까요?
정답은 없습니다. 어떤 색의 음식이라고 정의 내리는 것보다 색깔마다 우리 몸에 작용하는 효과가 다르기 때문에 식품을 섭취할 때 다양한 색깔의 음식을 조금씩 함께 드시는 것을 권장해 드립니다.
그리고 생으로 먹는 방법도 있지만, 되도록 열을 가하거나 기름에 볶으면 흡수율이 훨씬 높아진다고 합니다. 따라서 샐러드 같은 경우에는 드레싱 없이 먹거나 올리브유 한스푼 첨가해서 드시는걸 추천해 드립니다.
또는 가열조리 후 올리브오일을 살짝 둘러주면 영양성분 파괴 없이 맛있고 건강하게 섭취하실 수 있습니다. 다만 가열조리 시 기름 사용을 줄이고 찌거나 삶는 방법을 이용하시는 등 건강한 조리법을 선택하시기 바랍니다.
음식의 색깔별 효과를 정리한다면?
컬러푸드는 말 그대로 색깔별로 다른 효능을 가진 음식들을 말합니다. 빨간색 식품은 항암효과, 주황색 식품은 노화 방지, 노란색 식품은 면역력 강화, 초록색 식품은 피로회복과 디톡스 효과, 보라색 식품은 심장병 예방 등 다양한 색깔로 우리 몸에 좋은 영향을 주는 건강식품입니다. 컬러별로 더욱 자세히 알아보겠습니다.
빨간색 식품이 가진 효능은?
Red Food - 라이코펜
토마토, 딸기, 비트, 사과, 석류, 체리, 수박, 오미자, 파프리카 등
레드푸드는 라이코펜이라는 성분이 풍부한데 이 성분은 활성산소를 제거하는 데 도움을 주어 노화 방지에 효과적이고 면역력 강화에도 좋다고 합니다. 또한 혈관 건강에도 좋아서 고혈압 예방에도 좋고 피로회복에도 탁월합니다.
노란색 식품이 가진 효능은?
Yellow Food - 베타카로틴
고구마, 오렌지, 당근, 호박 등
옐로푸드는 베타카로틴이라는 성분이 풍부한데 베타카로틴은 체내에서 비타민A로 전환되어 눈 건강에 좋고 피부노화 방지에도 탁월한 효과가 있습니다. 그리고 카로티노이드라는 성분이 함유되어 있어 암세포 증식을 억제합니다.
초록색 식품이 가진 효능은?
Green Food - 클로로필
브로콜리, 시금치, 케일, 키위, 녹차, 오이, 깻잎 등
그린푸드는 클로로필이라는 성분이 풍부한데 간세포 재생을 촉진해주고 해독작용을 도와줘서 숙취 해소에 아주 좋습니다. 특히 브로콜리는 칼슘 함량이 높아 골다공증 예방에 좋다고 합니다. 그뿐만 아니라 위궤양 완화에도 큰 도움이 된다고 하니 위장병 있으신 분들은 꾸준히 드시면 좋을 것 같습니다.
보라색 식품이 가진 효능은?
Purple Food - 폴리페놀
블루베리, 포도, 가지, 적양파 등
퍼플푸드는 안토시아닌 색소가 풍부하다는 특징이 있으며 항산화 작용을 하는 폴리페놀 성분이 다량 함유되어 있습니다. 이는 세포 손상을 막고, 시력 보호 뿐만 아니라 콜레스테롤 수치를 낮춰주어서 심혈관질환 예방에도 매우 좋습니다.
흰색 식품이 가진 효능은?
White Food - 알리신
마늘, 양파, 무, 배, 백김치, 버섯 등 뿌리채소
화이트푸드는 알리신이라는 성분이 풍부한데 이는 살균작용을 해서 식중독균을 죽이고 헬리코박터 파일로리균까지 죽이는 효과가 있다고 합니다. 게다가 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액순환 개선에도 도움이 된다고 합니다.
검은색 식품이 가진 효능은?
Black Food - 안토시아닌
검은콩, 검은깨, 흑미, 흑마늘 등
검은색푸드는 안토시아닌계 색소인 플라보노이드라는 성분이 풍부한데 활성산소를 제거하거나 시력 보호 및 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능이 있으며, 암 발생률을 낮춰주고 바이러스로부터 신체를 보호해주는 역할을 합니다.
이렇게 간단하게 컬러푸드에 대해 알아보았습니다. 앞으로 마트에서 장을 볼 때 조금이라도 신경 써서 다양한 컬러를 함께 골라야 겠다고 생각하면서 저도 이번 포스팅을 통해 좀 더 관심을 가지고 찾아보게 된 계기가 되었습니다.
컬러푸드 섭취는 채소나 과일 등 다양한 식품들이 가진 고유의 색과 영양성분을 활용해서 건강을 지키는 방법입니다. 여러분도 일상생활 속 쉽게 접할 수 있는 컬러푸드 골고루 드시고 건강을 꼭 챙기는 하루 보내세요.
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